fbpx

6x lente wijnen & bijpassende recepten van Vinify

Vinify is een wijnwebshop met veel wijnen die te verkrijgen zijn in de betere restaurants, wijnspeciaalzaken en wijnbars. Ik maakte vorig jaar kennis met ze (lees hier de blog over de 6 wijnen die ik proefde) en testte eerder al hun kerstwijnpakket.

Kerst is alweer een tijdje geleden maar Vinify heeft intussen weer nieuwe pakketten samengesteld. Thema van dit moment; de lente! En het leuke is dat je bij elk pakket een boekje met wijnspijs recepten krijgt. Zo kun je een voorjaarsmenu met bijpassende wijnen op tafel zetten of gaan voor het aspergemenu, eveneens met bijpassende wijnen.

Er zijn twee verschillende lente wijnpakketten:

Lente Wijnpakket:

  • Château de l’Hyvernière Muscadet Sèvre et Maine sur lie (Val de Loire, Frankrijk)
  • Domaine de la Clapière Jardin de Jules Rouge (Languedoc, Frankrijk)
  • Masseria Borgo dei Trulli Vermentino IGP Salento (Puglia, Italië)

Lente Wijnpakket met wijnen voor bij asperges:

  • Jean Geiler Pinot Blanc (Alsace, Frankrijk)
  • Domaine de Ménard Cuvée Marine (Gascogne, Frankrijk)
  • Cecilia Beretta Lugana DOC (Luguna, Italië)

De flessen zien er al uitnodigend uit, dus snel proeven maar!

Lente wijnpakket

Lente wijnpakket Vinify

In het lente wijnpakket vind je 3 verschillende wijnen waarvan er steeds 2 in het pakket zitten. Daarbij ook het receptenboekje.

Kosten: €51,70 tot en met 15 mei met 20% korting. Dan kom je uit op €41,36 voor het pakket.

Château de l’Hyvernière Muscadet Sèvre et Maine sur lie

Deze wijn wordt gemaakt van de Melon Blanc druif door Castel Frères La Chapelle Heulin, een wijnbedrijf uit de Val de Loire in Frankrijk.

Melon Blanc klinkt je misschien niet meteen bekend in de oren, maar misschien doet Muscadet of Melon de Bourgogne (zoals deze druif ook wel genoemd wordt) wel een belletje rinkelen!
Deze druif is vroeg rijp en kan goed tegen de vorst. Perfect voor een wat koeler klimaat.

Muscadet Sèvre et Maine bij deze naam verwijst naar de Franse appelatie waaronder deze wijn ook valt. Het bijzondere aan de wijnen uit deze regio is het contact met de ‘lie’ ofwel het gistcontact wat de wijn een aantal maanden heeft na de vergisting. Door dat extra gistcontact krijgt de wijn meer structuur en ‘romigheid’.

Als ik de wijn ruik, denk ik aan appel, peer. De wijn is niet enorm uitgesproken maar bij het proeven komt er wat meer frisheid bij. Ik proef citrus, iets van mandarijn en de wijn heeft zelfs een kleine tinteling. Een wijn die je zo ‘los’ kunt drinken als aperitief maar ook bij eten. Vinify tipt de wijn bij mossels en in het receptenboekje als match bij een prachtige voorjaarsamuse van gestoomde eitjes met een salade van o.a. rivierkreeftjes. Klinkt geweldig!

Te koop voor €8,95 per fles of uiteraard als onderdeel van het lente wijnpakket.

Masseria Borgo dei Trulli Vermentino IGP Salento

Passie voor product, het verhaal, het land, de wijngaard en de mensen. Dit staat bij Masseria Borgo dei Trulli centraal. Met deze filisofie in gedachten maken zij hun wijnen.

Het wijndomein ligt in Maruggio, in de provincie Taranto in de regio Salento, wat je misschien wel kent als het gebied waar veel Primitivo vandaan komt. Maar Primitivo is voor rode wijn, deze witte wijn is gemaakt van Vermentino. Een druivenras die zijn oorsprong heeft in Sardinië, maar die ook op het Italiaanse vastenland aangepland staat.

Een fijne wijn voor in het zonnetje! Deze Vermentino is met aroma’s van groene appel en wat citrus heerlijk verfrissend. Niet te hoog in de zuren door het wat zachtere (perzik) fruit wat er bij zit. In het receptenboekje staat bij deze wijn een recept voor een mooi lente voorgerecht en ik kan me helemaal voorstellen dat dit goed samen gaat. Maar ook zonder eten is dit een wijn die je prima zo open kunt trekken. 

Te koop voor €7,95 per fles.

Vermentino wijn Vinify

Domaine de la Clapière Jardin de Jules Rouge

Door naar de Jardin de Jules Rouge van Domaine de la Clapière . De enige rode wijn in de box. Gemaakt van Cabernet Sauvignon, Carignan, Merlot en Syrah.

Domaine de la Clapière ligt bij het dorp Montagnac in het hart van de Languedoc, vlakbij de bekende steden Montpellier en Béziers. Het bestaat al eeuwen en kreeg uiteindelijk in de 17de eeuw zijn huidige naam. Een naam die verwijst naar François Clapiere, een rijke koopman, op dat moment de eigenaar van het domein.

Sinds 2006 wordt het landgoed beheerd en bewoond door Sophie en Xavier. Ze worden bij het wijnmaken bijgestaan door Jean Natoli, hij is oenoloog en adviseur voor het stel. Jean is mede verantwoordelijk voor het resultaat van de wijnen op het domein.

In totaal heeft het domein uit 63 hectare grond, waarvan 36 hectare voor de wijngaarden is. In het midden daarvan ligt het landgoed.

Bij het inschenken, valt me op dat de wijn vrij licht van kleur is. Qua aroma’s ontdek ik veel rood en donker fruit en wat kruidigheid. Ik vind de tannines vrij stevig en de wijn vrij hoog in de zuren. Niet helemaal mijn ding.

Vinify tipt in het receptenboekje dat deze wijn het best een uur voor serveren geopend kan worden. Op die manier krijgt de wijn wat extra lucht. Dat heb ik zelf niet geprobeerd, maar kan me helemaal voorstellen dat dit de wijn wat ‘zachter’ maakt. Een goede tip om te onthouden in ieder geval.

Te koop voor € 8,95 per fles.

Asperges wijnpakket

wijnpakket asperge menu Vinify

In dit wijnpakket krijg je 3 flessen wijn en het receptenboekje. Kosten: €31,25 tot en met 15 mei ontvang je 20% korting. Dan kom je voor dit pakket op €25 uit.

Cecilia Beretta Lugana DOC

Ook in het pakket met wijnen die passen bij de gerechten van het asperge menu zit een Italiaan. En deze Italiaan is gemaakt van Trebbiano,  een van de meest voorkomende rassen in Italië.

In dit geval groeien de druiven voor deze wijn op een kleiachtige bodem groeien nabij het Gardameer. Dat weer ligt in het DOC Lugana waar uitsluitend witte wijnen mogen worden gemaakt.

Cecilia Beretta werd in 1980 opgericht door familie Pasqua. De naam verwijst naar de  17e eeuwse ‘Villa Beretta’ in het pittoreske Mizzole, dat in het oostelijke gedeelte ligt van de  wijnregio Valpolicella.

De wijngaarden van Cecilia Beretta bevinden zich in de valleien en heuvels van Valpolicella en strekken zich uit tot de vulkanische heuvelbodems van de Soave.

Dan is het weer tijd om een glas in te schenken. Ook deze is knisperend fris met veel  citrus (zoals citroen en grapefruit) en wat bloemigs. Ietwat voller van smaak en ook in de verte wat kruidigheid. Een glas vol vrolijkheid om je het ultieme lentegevoel te geven. 

Te koop voor €14,75 per fles.

Domaine de Ménard Cuvée Marine

Het verhaal van Domaine de Ménard start in 1920. In dat jaar vestigt de Zwitserse wijnboer Jean François Morel zich in de Gascogne en koopt daar 10 hectare aan wijngaard aan.

Op dit moment zijn het kleindochter Elisabeth, haar man Henry en broer Philippe die het domein verder ontwikkelen en weer naar een hoger niveau tillen. Intussen is hun bezit uitgegroeid tot 190 hectare aan wijngaard in de Côtes de Gascogne appellatie.

De Cuvée Marine is een blend van Colombard, Gros Manseng en Sauvignon Blanc. De eerste 2 druiven drink ik zelden, dus leuk om deze blend eens te proberen. De naam van de wijn verwijst naar de bodem waar de druivenstokken op groeien, een bodem vol met zeefossielen.

Bij het inschenken stuift er meteen vanalles uit het glas. Een aromatische wijn dus! Passievrucht, perzik, grapefruit en citrus komen terug in de geur en het wat zoetere, zachte fruit komt met het proeven ook goed mee. De wijn is heerlijk fris maar niet te hoog in de zuren (wat je met een wijn van alleen Sauvignon Blanc best wel eens kunt hebben). 

Het mineralige wat je kunt verwachten vanwege de bodem waar de druivenstokken groeien, herken ik niet heel erg. Het frisse met wat zachtere fruit is wat mij het meest opvalt. En dat smaakt naar meer! Zeker een mooie wijn voor de lente en voor mij zelfs de favoriet van de 6 wijnen. 

Te koop voor €7,25 per fles.

Cuvee Marine Vinify.nl

Jean Geiler Pinot Blanc

Door naar de Jean Geiler Pinot Blanc uit de Elzas een wijn die wordt gemaakt door een coöperatie; Cave Ingersheim waarin 175 wijnbouwers uit de regio verenigd zijn. Dit betekent dat er over 390 hectare wijngaarden verspreid zijn over een weids landschap van bodems en heuvels. Waaronder zelfs 10 geclassificeerde terroirs.

De Elzas is een van de wijnregio’s in Frankrijk waar de minste regen valt. Ook kan deze regio beschutting genieten van de bergen (Vogezen). Perfect voor de wijnstokken en de druiven die er aan groeien! De bodem van de wijngaarden bestaat uit graniet en zandsteen. De bodems zijn bedekt met een zeer uiteenlopende toplaag: van graniet tot kalksteen, maar ook leisteen en mergelsteen. 

Deze unieke bodemsoorten, het klimaat en de goed gelegen hellingen, geven de wijnen van Geiler een heel bijzonder karakter.

Ik proef deze wijn na de Cuvée Marine en merk dat deze iets minder aromatisch is. Ik vind de wijn mat meer ingetogen. Hij is zacht, heeft wat perzik, appel en wat frisse tonen van sinaasappel. Geen hele complexe wijn en heerlijk als borrelwijn of bij asperges natuurlijk!

Te koop voor €9,25 per fles.

En?

Deze wijnen passen zeker bij de lente en zijn wat je zoekt voor dit seizoen. Veelal licht, verfrissend en niet te heftig. Wijnen die makkelijk ‘zo’ gedronken kunnen worden tijdens een borrel in de tuin. Maar om het lentefeestje compleet te maken kun je ze ook combineren met heerlijke seizoensgerechten. En ik kan je vertellen, de recepten uit het receptenboekje dat bij de pakketten zit, zijn om te watertanden! Dus mocht je daar mee aan de slag gaan dan is dat zeker punten scoren bij je gezelschap.

Ook helemaal in lente sferen komen?

Ben je nieuwsgierig geworden naar deze lente wijnpakketten en de bijpassende recepten? Check de website hier. Het lente wijnpakket en het wijnpakket met wijnen voor bij asperges zijn zoals gezegd tot en met 15 mei met 20% korting te bestellen.

Dit artikel is een samenwerking met Vinify.nl (zie disclaimer voor meer info over samenwerkingen)

Als wijnliefhebber wil je vast geen update missen. Zorg daarom dat je wijnblog Wijntjes met Esther ook via Facebook en/of Instagram volgt en schrijf je in voor de nieuwsbrief

Niet alleen lezen over wijn maar ook genieten van wijn? Ik heb een speciale selectie van toffe wijnen en die zijn te verkrijgen via mijn wijn webshop Wijn van Esther

 

Website | + posts

Wijnliefhebber, kaasfan en oprichter van Wijntjes met Esther en intussen ondernemer in de wijn. Schrijft hier regelmatig over wijn, leuke restaurants en gave evenementen. Gek op Riesling maar probeert ook graag iets nieuws en onbekends. Meest recent bezochte wijngebied: de Bourgogne in Frankrijk en Piemonte in Italie! Cheers!

Deel met vrienden
Scroll naar top