In de categorie bijzondere wijnen valt zeker sherry. Het is niet bij iedereen even bekend en het kan zijn dan het je vooral doet denken aan iets wat hip was…. in de jaren ´70. Maar is dit beeld nog juist of is sherry meer dan dat? Ik mocht mezelf vorige week helemaal onderdompelen in de …
Ben je net als ik gek op Riesling wijn? Dan ben je hier op de juiste plek! Dit fantastische druivenras verdient zeker een artikel op dit wijnblog. Eigenlijk heb ik de smaak van Riesling tijdens de wijncursus WSET 2 pas echt goed leren waarderen. Daarvoor had ik net als veel mensen last van het vooroordeel …
Tijdens een gezellige avond thuis schenk ik de glazen van het bezoek graag ruim in. Tijdens een wat serieuzere proefsessie (bijvoorbeeld voor een opdracht) gebruik ik thuis vaak de Coravin en gaat er maar een kleine hoeveelheid wijn in mijn glas. Maar wat is eigenlijk de optimale hoeveelheid wijn die je in je wijnglas schenkt? …
Net als ik drink je vast graag wijn. Maar proef je ook wel eens wijn? Door het proeven van de wijn, kom je meer over de wijn te weten en daarnaast kun je door vaak proeven ook beter beschrijven hoe de wijn smaakt en nog belangrijker of dit iets is wat jij lekker vindt. Door …
Hoe proef je wijn? Dat doe je zo (in 4 stappen)! Lees meer »
Franciacorta is een geweldige bubbel die je zeker eens moet proeven! Als je een mousserende wijn drinkt uit Italië is de kans heel groot dat je te maken hebt met een prosecco. Maar er is ook een Italiaanse mousserende wijn die meer weg heeft van champagne! Het is franciacorta, een mousserende wijn uit de Noord-Italiaanse …
Ontdek Franciacorta: Een fantastische mousserende wijn uit Italië Lees meer »
Ook in Zuid-Afrika wordt uitstekende mousserende wijn gemaakt. Zoals uitgelegd in het artikel ‘wat is champagne?’ is het niet toegestaan om iedere wijn champagne te noemen. Daarom wordt in Zuid-Afrika de mousserende wijn vonkelwyn genoemd. Net zoals bij sekt is er grote variatie in kwaliteit. Daarom heeft men een eigen aanduiding ontwikkeld die staat voor …
Mousserende wijn uit Zuid-Afrika: Cap Classique! Lees meer »
