Wijnpost is altijd leuk! Zo ook het proefpakket dat ik onlangs toegestuurd kreeg vanuit Portugal. Afzender? Bonjardim Wines! Een wijnhuis dat vegan, biologische natuurwijnen maakt. Natuurwijnen drink ik niet zo vaak dus ik was erg benieuwd hoe ik deze wijnen zou vinden. Funky of toch wel toegankelijk? Ik vertel je meer over dit wijnhuis en de wijnen in deze blog.
Over Bonjardim Wines
Wijndomein Bonjardim Wines vind je in het midden van Portugal. Hier worden natuurwijnen gemaakt die vegan en biologisch gecertificeerd zijn. Leuk detail, dit wijnhuis heeft een Nederlands tintje. Zeg maar ‘tint’ want de wijnmakers zijn Nederlands. Huub en Wil verhuisden in 1989 vanuit Nederland en zijn intussen na al die jaren helemaal thuis in Portugal en in de wijnwereld.
Dat laatste was nog niet het geval in de jaren ’90. Ze kochten een wijngaard, zonder enige kennis. Maar al doende leert men en na het volgen van verschillende cursussen zijn ze experts geworden binnen hun vakgebied: het maken van biologische ambachtelijke wijn.
Bij dit wijnhuis staat kwaliteit en aandacht voorop. Op 3,5 hectare staan wijnstokken aangeplant, druiven worden er met de hand geplukt, duurzaamheid en de natuur staan hoog in het vaandel. Zo wordt er geen gist toegevoegd tijdens het proces. De wilde gisten zijn voldoende. Ook ziektes en de strijd met schimmels e.d. mogen de druiven zelf aan gaan. Hier wordt niet op ingegrepen. Het idee is dat je zo precies de bodem, het
het microklimaat en het ecosysteem in de wijn terug kunt proeven. En dat maakt de wijn uniek, want die zaken zijn overal weer anders en niet na te bootsen.
Die aandacht blijkt ook uit het feit dat elke Bonjardim wijn met de hand gebotteld en met de hand gelabeld wordt. Een hele klus!
Dat ze goed bezig zijn daar in Portugal blijkt wel uit het feit dat de Bonjardim wijnen gekozen werden voor het Nederlandse staatsbezoek van de koninklijke familie aan Portugal. Zo heeft o.a. koningin Maxima op de Nederlandse ambassade kennis gemaakt met deze wijnen.
Tijd om te proeven
Koningin Maxima is dus al bekend met de wijnen van Bonjardim. Dan kan ik niet achterblijven natuurlijk! Tijd om de wijnen uit het proefpakket te openen en verder kennis te maken met de wijnen.
Rode wijnen
Ik begin met de rode wijnen; Bonjardim Rood 2017, Bonjardim Rood 2016 en Bonjardim Rood Reserva 2016. Alle drie wijnen die van Touriga Nacional en Syrah druiven gemaakt zijn. Deze rode wijnen rijpen minimaal 3 jaar op fles. Zuurstof komt langzaam binnen via de natuurlijke kurk.
De 2017 heeft veel aardse tonen en best wel wat tannines. In de smaak drop, kers, laurier en kers. Ik vind de wijn vrij geconcentreerd. De 2016 is wat soepeler van smaak maar heeft wel even wat zuurstof nodig voordat je er meer in kunt ontdekken. Hier springen voor mij de aardse tonen, framboos en bes er duidelijk bovenuit.
De Reserva wijn wordt gemaakt van de beste druiven. Die druiven groeien op de beste plekken in de wijngaard waar ze meer zon krijgen en minder last van luchtvochtigheid hebben. De Reserva wijnen zijn daardoor altijd zeer geconcentreerd. Dat proef je ook in de 2016 Reserva terug. En ook al is de wijn al wat ouder, de zuren zijn nog goed aanwezig in de wijn. Verder in de geur wat rubber en verder ook hier veel bosfruit, bessen en laurier.
Wijnen die goed kunt inzetten bij het diner, maar ook wijnen die je zeker nog jaren kunt bewaren.
Bonjardim Rood 2017 – €23,95
Bonjardim Rood 2016 – €19,95
Bonjardim Rood Reserva 2016 – €34,95
Witte wijn
Dit is een wijn, gemaakt van Fernão Pires & Alvarinho druiven en eigenlijk een oranje wijn. De schilletjes van de druiven worden in dit geval meevergist. Hierdoor krijgt de wijn een intensere kleur en smaak. Verder is de wijn ook niet gefilterd.
Resultaat? Een behoorlijk uitgesproken wijn waar ik wel even aan moet wennen. Dat begint al meteen bij de geur, die anders dan anders is. De smaak is ook weer uitgesproken en er komt van alles voorbij. Ik ontdek gekonfijt fruit, citrus (het bittere van een sinaasappelschil) maar ook mineralen en een bepaalde ziltigheid. Het gaat voor mij een beetje te veel verschillende kanten op. Leuk om eens zo’n type wijn te proberen, maar niet helemaal in mijn straatje. Hou je wel van uitgesproken en wat anders dan anders? En hou je van een beetje funky? Dan is dit jouw wijn!
Bonjardim Wit 2021 €17,95
Vinho Fino
Gek op port? Dan past deze Vinho Fino helemaal in jouw straatje. In die van mij in ieder geval! Dit is dus een port stijl wijn, die geen port mag heten omdat het niet in de port regio gemaakt is. Bonjardim maakt deze Vinho Fino van Touriga Nacional druiven die laat geoogst zijn, voegen eigen gemaakte brandy erbij en klaar! Naja, dit is het kort samengevat, het proces duurt uiteraard wel wat langer.
Over mijn mening voor wat betreft deze wijn hoef ik niet lang na te denken. Dit is echt genieten. Rozijnen, drop/salmiak, cacao, dadel, vijg en honing, dat zijn de aroma’s waar ik aan moet denken bij het ruiken en vooral proeven van deze wijn. Een feestje!
Bonjardim Versterkte Wijn (Vinho Fino) €39,95
Mousserende wijn Reserva
Tijd voor bubbles! Ook die vind je in het assortiment van Bonjardim. Het is een rosé mousserende wijn die (volgense de traditionele methode) gemaakt is van de druif Baga. In het glas een donkere oranje rode kleur. Er is bij de tweede vergisting geen suiker toegevoegd dus dit is een Brut Nature. En dat proef je! Misschien verwacht je door de kleur dat het een wat zoetere wijn zal zijn, maar zoet zijn deze bubbels zeker niet.
De Baga druif zorgt voor veel frisheid in de wijn. Naast aardbeien ontdek ik citrus zoals grapefruit en sinaasappel. Verder ook aalbessen en framboos. De wijn heeft een stevige mousse. Leuk voor de lente!
Van deze verrassende mousserende wijn zijn er niet zoveel. Om precies te zijn worden er steeds 1756 flessen gemaakt. 1756 verwijst naar het jaar dat de eerste wijnstokken op dit domein gepland werden.
Bonjardim Mousserende Wijn – €34,95
En?
Leuk om kennis te maken met dit Portugese wijnhuis met Nederlandse roots. Het verhaal van Huub en Wil leest als een soort ‘ik vertrek’. Al bestond dat tv-programma nog lang niet toen zij in 1989 de stap zetten om Nederland te verlaten voor Portugal. In ieder geval te gek dat ze hun weg hebben weten te vinden in de wijnwereld en er nu al decennia lang helemaal thuis zijn.
Ik ben nog niet zo thuis in de wereld van de natuurwijnen en vind dat soort wijnen vaak al snel vrij extreem en funky. Maar dat viel alles mee. De witte (oranje) wijn was niet zo mijn ding, de rest viel goed in de smaak. De mousserende wijn vond ik verrassend, maar de favoriet is toch wel de Vinho Fino, ofwel de ‘port’ wijn!
Dank Bonjardim voor deze kennismaking!
Ben jij intussen nieuwsgierig geworden? Check de website van Bonjardim Wines voor meer informatie en/of het bestellen van wijn.
En nog een leuk afsluitend weetje. Er is niet alleen een Bonjardim wijndomein maar intussen ook een boutique hotel en camping. Misschien leuk voor de zomervakantie?
Dit artikel is een samenwerking met Bonjardim Wines (zie disclaimer voor meer info over samenwerkingen)
Als wijnliefhebber wil je vast geen update missen. Zorg daarom dat je wijnblog Wijntjes met Esther ook via Facebook en/of Instagram volgt! En heb je vrienden/collega’s/bekenden waarvoor dit artikel ook interessant kan zijn? Vergeet het dan niet te delen via social media!
Wijnliefhebber, kaasfan en oprichter van Wijntjes met Esther en intussen ondernemer in de wijn. Schrijft hier regelmatig over wijn, leuke restaurants en gave evenementen. Gek op Riesling maar probeert ook graag iets nieuws en onbekends. Meest recent bezochte wijngebied: de Bourgogne in Frankrijk en Piemonte in Italie! Cheers!