Begin van de maand vloog ik naar het zuiden van Frankrijk voor een bliksembezoek aan Domaine de Longue Toque – Caveau Gabriel Meffre ofwel het wijnbedrijf dat miljoenen flessen wijn maakt voor verschillende wijnmerken en verschillende segmenten, van retail tot premium. Een van de wijnmerken waarvoor ze produceren ken je vast wel, Wild Pig wines die hier in Nederland bij de Albert Heijn te vinden…
Bij de lente (en ook de zomer) denk je vast ook aan rosé wijn. Na al die rode wijn in de winter is het leuk om weer eens wat anders open te trekken. En ter voorbereiding kun je in deze blog van alles lezen over rosé wijn waarbij ik antwoord geef op een aantal vragen die je wellicht over dit soort wijn hebt. Is rosé…
Houtrijping en wijn. Is het jouw ding of niet? Ik hou wel van een beetje houtrijping en ook de wat stevigere gerijpte wijnen drink ik graag. Maar wat is houtrijping in wijn eigenlijk en wat doet dat houten vat precies? Hoe herken je of een wijn houtrijping heeft gehad? Dat lees je in dit artikel!
Voor leuke restaurants in Den Bosch hoef je niet lang te zoeken. De stad zit er vol mee! Ik ben er al een paar keer geweest met Mark en het blijft zo’n leuke stad! Het centrum is prachtig maar ook daarbuiten is veel te vinden, bijvoorbeeld in de buurt van het station in het Paleiskwartier en in de gezellige wijk Uilenburg. Van alle leuke restaurants waar…
Een champagne ontbijt maken is leuk! Champagne is natuurlijk super feestelijk en past perfect bij speciale gelegenheden zoals bijvoorbeeld Valentijnsdag (maar ook op andere momenten). Als je het dan ook nog eens combineert met een heerlijk ontbijt is de feestelijke verrassing helemaal compleet. Ik zet de ingrediënten op een rijtje, zodat je direct aan de slag kan.
Chardonnay wijn: je bent er gek op of juist helemaal niet. Maar klopt het beeld van de boterachtige, vette en ronde smaak van Chardonnay eigenlijk wel? Mijn ervaring is dat er juist een enorme diversiteit is in de wijn die van dit druivenras worden gemaakt. Chardonnay behoort niet voor niets tot de top van de meest gedronken droge witte wijn. Het is bij dit druivenras niet…
