Ontdek Franciacorta: Een fantastische mousserende wijn uit Italië

Franciacorta is een geweldige bubbel die je zeker eens moet proeven! Als je een mousserende wijn drinkt uit Italië is de kans heel groot dat je te maken hebt met een prosecco. Maar er is ook een Italiaanse mousserende wijn die meer weg heeft van champagne! Het is franciacorta, een mousserende wijn uit de Noord-Italiaanse regio Lombardije, tussen Milaan en Verona. Al jaren wordt hier…

Lees verder

Mousserende wijn uit Zuid-Afrika: Cap Classique!

Ook in Zuid-Afrika wordt uitstekende mousserende wijn gemaakt. Zoals uitgelegd in het artikel ‘wat is champagne?’ is het niet toegestaan om iedere wijn champagne te noemen. Daarom wordt in Zuid-Afrika de mousserende wijn vonkelwyn genoemd. Net zoals bij sekt is er grote variatie in kwaliteit. Daarom heeft men een eigen aanduiding ontwikkeld die staat voor kwaliteit: MCC, ofwel méthode cap classique.

Cava ontdekken: 11 dingen die je echt moet weten

Cava is één van mijn favoriete bubbels. Hij is net zoals champagne, crémant en prosecco erg feestelijk, vaak is cava wijn van goede kwaliteit doordat hij volgens de traditionele methode (waarover later meer) wordt gemaakt en daar komt nog bij dat cava vaak erg betaalbaar is in vergelijking met andere bubbels. Als je gaat proeven is het wel handig als je iets meer over de…

Lees verder

Wat is sekt? Meer over kwaliteitsbubbels uit Duitsland

Sekt is de benaming voor Duitse mousserende wijn, die ook in Oostenrijk wordt geproduceerd. Jammer genoeg heeft sekt bij veel mensen geen goede reputatie. Vaak denken mensen dat vooral het mierzoete, goedkope wijn om makkelijk weg te slobberen is. De term is niet officieel beschermd en kan dus door producenten zonder al te veel aandacht voor goede kwaliteit in bulk worden geproduceerd. Maar met wat…

Lees verder