Dagboek van een wijnmaker tijdens oogsttijd

Inmiddels is het alweer bijna tijd voor het bottelen van onze allereerste wijn. Maar hier gaat een hoop vooraf. Het begint allemaal bij de oogst! Graag neem ik jullie mee in die hectische, maar oh zo leuke oogsttijd. Het allerbelangrijkste en meteen ook het moeilijkste onderdeel is vaststellen wanneer de oogst kan plaatsvinden. Hier zijn verschillende ‘trucjes’ voor.

Tip voor Valentijnsdag: Maak een champagne ontbijt voor op bed!

Een champagne ontbijt is een super leuke verrrasing voor je geliefde! Zelf maken of zelf zo verrast worden, misschien nog wel leuker 😉 Champagne is natuurlijk heel feestelijk en past perfect bij speciale gelegenheden zoals bijvoorbeeld Valentijnsdag (maar ook op andere momenten). Als je het dan ook nog eens combineert met een heerlijk ontbijt is de feestelijke verrassing helemaal compleet. Helemaal als je het op…

Lees verder

Ontdek Franciacorta: Een fantastische mousserende wijn uit Italië

Franciacorta is een geweldige bubbel die je zeker eens moet proeven! Als je een mousserende wijn drinkt uit Italië is de kans heel groot dat je te maken hebt met een prosecco. Maar er is ook een Italiaanse mousserende wijn die meer weg heeft van champagne! Het is franciacorta, een mousserende wijn uit de Noord-Italiaanse regio Lombardije, tussen Milaan en Verona. Al jaren wordt hier…

Lees verder