Normaal zijn we thuis niet zo van het iets speciaals doen met Valentijnsdag. Maar dit jaar, in deze gekke Corona tijden was het juist een goed ‘excuus’ en een mooie reden om wat leuks te doen. Zeker nu we eigenlijk vooral thuis zitten en verder weinig doen en weinig mensen zien. Dan is zo’n ‘uitje’ thuis, toch iets om naar uit te kijken! En dus…
Een champagne ontbijt is een super leuke verrrasing voor je geliefde! Zelf maken of zelf zo verrast worden, misschien nog wel leuker 😉 Champagne is natuurlijk heel feestelijk en past perfect bij speciale gelegenheden zoals bijvoorbeeld Valentijnsdag (maar ook op andere momenten). Als je het dan ook nog eens combineert met een heerlijk ontbijt is de feestelijke verrassing helemaal compleet. Helemaal als je het op…
Houtrijping en wijn. Is het jouw ding of niet? Ik hou wel van een beetje houtrijping en ook de wat stevigere gerijpte wijnen drink ik graag. Maar wat is houtrijping in wijn eigenlijk en wat doet dat houten vat precies? Hoe herken je of een wijn houtrijping heeft gehad, proef en ruik je dan vooral hout? Dat lees je in dit artikel!
Franciacorta is een geweldige bubbel die je zeker eens moet proeven! Als je een mousserende wijn drinkt uit Italië is de kans heel groot dat je te maken hebt met een prosecco. Maar er is ook een Italiaanse mousserende wijn die meer weg heeft van champagne! Het is franciacorta, een mousserende wijn uit de Noord-Italiaanse regio Lombardije, tussen Milaan en Verona. Al jaren wordt hier…
Ook in Zuid-Afrika wordt uitstekende mousserende wijn gemaakt. Zoals uitgelegd in het artikel ‘wat is champagne?’ is het niet toegestaan om iedere wijn champagne te noemen. Daarom wordt in Zuid-Afrika de mousserende wijn vonkelwyn genoemd. Net zoals bij sekt is er grote variatie in kwaliteit. Daarom heeft men een eigen aanduiding ontwikkeld die staat voor kwaliteit: MCC, ofwel méthode cap classique.
Cava is één van mijn favoriete bubbels. Hij is net zoals champagne, crémant en prosecco erg feestelijk, vaak is cava wijn van goede kwaliteit doordat hij volgens de traditionele methode (waarover later meer) wordt gemaakt en daar komt nog bij dat cava vaak erg betaalbaar is in vergelijking met andere bubbels. Als je gaat proeven is het wel handig als je iets meer over de…
